Smakowity zakątek – kluski ziemniaczane


Kopia Kopia Chez Isabella 4

To jedno z tych dań, na które zawsze czekało się w domu. Jednak nie zawsze chciało się jej przygotowywać z powodu całkiem sporego nakładu pracy. Przygotowanie ich dla dwóch osób a dla pięcioosobowej rodziny to znacząca różnica. Niemniej jednak nie znam nikogo, kto by ich nie kochał.

Będziecie potrzebowali

– około 1 kg ziemniaków

– 2 jajka

–  około 1,5 szklanki mąki

– sól

–  skwarki ze słoniny lub boczku

– 30 – 40 dag twarogu

Sposób przygotowania:

Kluski to danie proste do przyrządzenia, lecz czasochłonne. Zaczynamy od obrania i dokładnego umycia ziemniaków. Kolejnym krokiem będzie ich starcie na tarce z drobnymi oczkami. Potem odlewamy sok i odstawiamy ziemniaki. Z soku powinien oddzielić się krochmal, który dodajemy do mąki, jak i łyżeczkę soli. Pozostały sok natomiast trafia do startych ziemniaków. Całość łączymy i mieszamy tak, aby uzyskać zwartą masę. W zależności od potrzeb zwiększamy ilość mąki. W trakcie mieszania najlepiej pomóc sobie mikserem, chyba że chcemy zaoszczędzić na siłowni. Wstawiamy wodę, a gdy będzie się ona gotowała, możemy przekładać stopniowo naszą masę na talerz, z której zgarniamy małe fragmenty do wrzącej wody. Łyżkę warto zanurzać w wodzie, aby łatwiej odklejała się masa na kluski. W wodzie powinny one przebywać jakieś 4 – 5 minut. Ponadto, warto pamiętać o ich mieszaniu. Po tym czasie wyciągamy je z garnka i wypłukujemy, odcedzamy i przenosimy na talerz. Na sam koniec dodajemy stopioną słoninę ze skwarkami i kruszymy twaróg.

Koszt:

– Ziemniaki to koszt ok. 2 zł.

– Jajka 0,50 gr sztuka.

– 1 kg mąki to ok. 2 zł.

– Boczek ok. 6 zł.

– Twaróg 4 zł.

Smacznego!

Następny artykuł Konkurs „Toruń na zdjęciach” – wygraj voucher do Budzik Coffee & Breakfast!

Poprzedni artykuł Przewrócił się pomnik przyrody z ulicy Wiązowej

Sebastian Winnicki

O autorze Sebastian Winnicki

Brak komentarzy

Zostaw komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *

Możesz użyć następujących tagów oraz atrybutów HTML-a: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>